CÓMO FUNCIONA LA COMIDA

CÓMO FUNCIONA LA COMIDA

LA HISTORIA Y EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN

SMIL, VACLAV

10,99 €
IVA incluido
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Editorial:
DEBATE EDITORIAL
Año de edición:
2026
Materia
Naturaleza
ISBN:
978-84-10214-93-4
Páginas:
296

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