La denominación agua mineral hace referencia a un estándar de calidad que indica aptitud para determinados usos y que diferencia dicha agua del resto de aguas comunes. Ello se debe a la procedencia subterránea de las aguas minerales, que las dota de características especiales en cuanto a su composición, pureza original y constancia química, y de una naturaleza híbrida que, como su propio nombre indica, es hídrica y al mismo tiempo mineral. Esta es, a su vez, la causa de que la ordenación jurídica de las aguas minerales se haya situado en un terreno fronterizo entre el derecho de aguas y el derecho de minas: nos encontramos ante un régimen jurídico específico y diferenciado del que rige el resto de las aguas, lo que, lejos de estar exento de polémica, plantea importantes problemas para la gestión y protección adecuadas de estos recursos. En este libro se estudia la normativa de la Unión Europea, estatal y autonómica aplicable a las aguas minerales, con apoyo en la doctrina y en la jurisprudencia recaídas en la materia. Partiendo de la caracterización, clasificación y análisis del régimen de titularidad de las aguas minerales, se da paso a la delimitación y el estudio del marco competencial y normativo aplicable a estas aguas, los procedimientos que habilitan para su explotación y los instrumentos de protección y vigilancia de las aguas minerales previstos en el ordenamiento jurídico. La finalidad es llevar a cabo una revisión crítica del régimen jurídico aplicable a las aguas minerales, señalando las principales deficiencias y problemáticas que plantea, y realizar algunas propuestas que puedan ayudar a mejorar la situación de partida.
