SEPTIME

SEPTIME

LA CAVE, CLAMATO, D´UNE ILE

GRÈBAUT, BERTRAND / POURRIAT, THÈOPHILE

49,95 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2021
Materia
Cocina
ISBN:
978-1-83866-220-2
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
49,95 €
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Este esperado primer libro celebra los primeros diez años de éxito del chef Bertrand Grèbaut y su compañero Theóphile Pourriat. Sus recetas increíblemente inspiradoras demuestran cómo han sacado a la cocina francesa de la grandeza y la ceremonia de la alta cocina. Introduciendo un aire de simplicidad y modernidad a su cocina ganaron una legión de admiradores, no sólo para su admirado restaurante parisino Septime (Una estrella Michelin y nº 15 en la lista de los 50 Best) sino para los 4 locales que figuran en este libro. Incluye un prefacio a cargo de Alain Passard, legendario chef y dueño del 3 estrellas L `Arpage, en París. Cocina francesa para todas las cocinas, simple, contemporánea, excitante e inspiradora

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