Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: mariano lorenzo

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  • LAS RECETAS DEL HAMBRE
    LAS RECETAS DEL HAMBRE
    CONDE DAVID / MARIANO LORENZO / SAMPEDRO JOSÉ CARLOS
    La experiencia de los «años del hambre» en España ha sido un asunto apenas abordado. La memoria colectiva se ha empeñado durante décadas, también, en olvidar aquellos tiempos de escasez y fracaso. Negar el hambre por el temor a la vergüenza, al espanto. Este libro pretende contribuir al redescubrimiento del que ha sido uno de los acontecimientos más dramáticos de la historia re...
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  • CONSUMO ALIMENTARIO Y SOSTENIBILIDAD
    CONSUMO ALIMENTARIO Y SOSTENIBILIDAD
    F. XAVIER MEDINA, LORENZO MARIANO, DAVID
    Vivimos en una época en la que la gran explosión demográfica, la globalización, la pobreza rural y la urbanización han cambiado el modo de producción y consumo de alimentos. Así mismo, en los últimos tiempos, tanto en los países desarrollados como en los que se encuentran en vías de desarrollo el incremento de las grandes extensiones de monoproducción agrícola y ganadera, ...
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