EL PAN INTEGRAL EN CASA

EL PAN INTEGRAL EN CASA

50 RECETAS CON HARINAS COMPLETAS Y SALUDABLES.

CORTÉS ORTIZ, TONATIUH / SAMPIETRO MARURI, MERCÈ / HERNÁNDEZ RIPOLL, DAVID

20,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
Editorial:
RBA
Any d'edició:
2022
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-9187-953-4
Pàgines:
160
Enquadernació:
Rústica
20,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
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¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

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